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藕的作用與功效禁忌,藕的作用

來源: 東方養生發布時間:2023-06-20

  蓮藕是一種營養價值很高的植物,食用方法多樣化,既可生吃,也可以熟吃。是素食主義者的最佳食品。蓮藕生長于比較水潤環境的土壤中,是很環保的健康食物,蓮藕最先原產于印度,后來逐步傳遞到全球各地,并很早就傳入到中國,蓮藕吃起來微甜并脆脆的,既可生吃也可煮熟食用,并還可以用蓮藕制成粉末,能消食開胃,清熱止瀉,養性等功效作用。下面就隨小編一起來看看蓮藕的功效與作用,營養價值及禁忌吧!

  蓮藕的功效與作用主要體現于以下幾個方面,具體如下所示:

  1、止血散瘀,蓮藕中的單寧酸元素含量非常多的,它對收縮血管有一定的作用,蓮藕對于止血、散瘀、散血都有很大好處。

  2、通脾。

  3、清熱涼血,新鮮蓮藕屬寒性食物,涼血清熱的效果非常好,對熱性病有著良好的滋補功效作用,同時蓮藕的味道比較甘并且多液、對于下血者也是頗有良益的。

  4、生肌益血,蓮藕富含大量的鐵、鈣等多種少見的微量元素,并附有相關的植物蛋白質、各類維生素以及淀粉,對于補益氣血非常有很多功效,并還有生肌的作用,對益血也有很大的幫助。

  蓮藕的食用禁忌:

  1、生藕性質有些偏涼,生吃或者涼拌有點難消化。建議易腹瀉和脾胃虛寒者不要直接食用生藕,有礙脾胃的消化,此類患者最好是熱吃熟藕。

  2、有異味、發霉的藕不要食用。

  3、煮藕時不要用鐵器,以免使藕在烹煮中變黑。


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