炸雞腿是最常見的一種雞腿的做法之一，炸雞腿的做法也是比較多的，炸雞腿一般吃起來外焦里嫩，營養價值也是比較不錯的，有很好的補充身體蛋白質的作用，下面我們來了解一下炸雞腿的做法。
做法一
材料：雞腿2個（最好是冰凍過的），炸雞粉1袋，豆油1鍋
做法：
1、先把冰凍過的雞腿放在水盆里浸泡（要先用熱水浸泡一個上午），然后把水倒掉。
2、再放入炸雞粉，攪拌均勻。再把雞腿放入事先架好的油鍋。炸制10~15分鐘左右就可以出鍋了。
做法二
材料：雞腿500克、炸雞粉1包、食鹽6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油適量
做法：
1、將雞腿清洗凈后抹干水分，再在雞腿上戳上一些小孔；
2、雞腿加入鹽、胡椒粉、料酒，調拌均勻后腌制4個小時以上；
3、盤子中倒入炸雞粉，將腌好的雞腿均勻地裹上炸雞粉；
4、雞腿裹好炸雞粉后放置幾分鐘，待雞腿表面的粉變潮濕后再裹上一次粉；
5、鍋中加入足量的植物油，燒至6成熱，，放入雞腿調小火炸3－5分鐘至表面變金黃，即可撈出；
6、將炸過的雞腿放到烤盤中，放入預熱至180℃的烤箱之中，烤大約15-20分鐘即可。
