紫薯是一種紫色的食物，口感微甜軟糯，很受人們喜愛。有些人喜歡用紫薯熬粥，有些家長為了能讓孩子多吃一些紫薯，想了解紫薯可以做什么甜品。其實紫薯可以做很多種甜品，例如紫薯銀耳羹、紫薯牛奶西米露等，都是孩子喜愛吃的。下面給大家說下紫薯甜品的做法，可以學一下哦。
紫薯可以做什么甜品
1、紫薯銀耳羹
材料：銀耳，紫薯，葡萄干，冰糖。
做法：1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮。2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用。3、將銀耳放在鍋中大火煮開4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干，大火煮開。5、轉小火熬煮10分鐘，待紫薯銀耳羹粘稠即可關火。
2、紫薯牛奶西米露
材料：紫薯300g，西米200g，牛奶適量，冰糖適量。
做法：1、紫薯要切粒，但是不要切太小了，因為切太小很容易就融化掉了。2、西米先放涼水里泡5分鐘，輕輕攪拌一下倒掉水備用。3、鍋燒好開水，放西米，煮5分鐘左右，變透明就關火，如果中間有點白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點就會不見。4、把多余的水倒掉，把西米倒入另外一個干凈的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水，這樣子西米更有彈性哦。5、鍋放水，放紫薯，煮到紫薯8成軟放糖。6、糖差不多融化時放西米，煮開后放牛奶，攪拌至微滾就可以關火。小貼士：放牛奶后要記得攪拌，不要煮到完全開。
3、紫薯泥沙拉
材料：紫薯、牛奶、沙拉醬
做法：1、紫薯蒸熟去皮，加入適量牛奶壓成泥。2、將壓好的紫薯泥裝入裝有菊花嘴的裱花袋，擠入盤子里面。可擠到綠的菜葉上，裝飾一下更漂亮。3、沙拉醬裝入裱花袋，剪個小口，擠在紫薯泥上面即可。
4、紫薯雞蛋卷
材料：雞蛋2個，紫薯100克，純牛奶50ml，鹽少許，面粉30克。
做法：1、將紫薯蒸熟后搗碎，加入30ml純牛奶攪拌均勻。2、2個雞蛋、30克面粉、20ml純牛奶、少許鹽，一起攪拌均勻。如果喜歡蛋餅松軟的話，可以將蛋液稍微打發。3、鍋稍微加下熱，將攪拌好的蛋液倒入平底鍋或者電餅鐺，然后迅速的將蛋液攤鋪均勻，在正面基本成形凝固狀態時，把把火調小或者暫時關掉。4、將攪拌好的紫薯均勻的鋪到蛋餅上，這時速度也要快。紫薯均勻的鋪上后，就是開始卷了，卷好后可以開火稍微烙一會即可。
