大麥苦蕎茶在生活中非常的常見，很多人都喜歡在飯后的時候飲用大麥苦蕎茶，因為我們吃飯可能會接觸一些比較油膩的食物，吃完了之后喝一些大麥苦蕎茶就能夠解油膩，而且對于那些有高血壓心臟病的患者來說，和大麥苦蕎茶也能夠起到降血壓的效果，那么苦蕎麥都有哪些功效與作用呢?
一、苦蕎麥茶的功效與作用
軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。
5、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分布，有效治療便秘。
6、高寒山區無污染種植源頭，健康粗糧制品，價格低廉，可長期食用。
二、苦蕎茶的正確方法
1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
2、可當零嘴直接食用，香脆可口。
3、撒在熱粥上享用。
4、加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。
5、做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。
6、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅干和糕點。
7、適當摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮，這樣可以增加米飯的風味和營養價值。
8、煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。
