土豆傳入中國只有三百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的，在21世紀中國土豆種植面積居世界第二位。土豆產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培并獲得較高產量。
土豆性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏松透氣、涼爽濕潤的土壤環境。那這次我們來講講土豆粥的做法吧。
一、土豆粥的做法
土豆粥的原料：
土豆、粳米、桂花、白糖各一百克。土豆長芽以后會有毒素，所以說大家在挑選土豆的時候一定要小心，查看土豆有沒有長芽或是快要長芽了，如果遇到了這種土豆就千萬不要吃了，以免會引起中毒。
土豆粥的做法：
先把土豆清洗干凈，然后再把土豆切成小塊，然后再把粳米清洗干爭，然后再放進鍋里再加上水，用大火燒開，然后再加入土事，慢火煮成粥，這時候再把配料放進去，這樣就可以食用了。一鍋美葉的土豆粥就做好了。
二、土豆粥的功效
土豆粥有很好的調中和胃的作用，也可以健脾益氣，對于一些身體不太好的人是很適合吃土豆粥的。
土豆屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。土豆又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
