龍蝦雖然美味，但是相信自己在家中制作過龍蝦的人都知道，龍蝦的處理過程是比較麻煩的，尤其是在清洗方面，想要將龍蝦清洗干凈，不僅是需要的時間長，還需要使用一定的小技巧，這樣才能吃上干凈放心的龍蝦。那么，清洗龍蝦的技巧有哪些呢？下面將為大家進行詳細介紹。
1、自動清洗
將小龍蝦買回后，不要急于吃，放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時。小龍蝦在盒中經過一天的爬移，腹部的臟物基本泡出，同時由于淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物吐了出來，一舉二得。
2、醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水里浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物。小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常干凈了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。
這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。
3、人工清洗
首先是養。把這些小龍蝦買回家家后應先將其放在水中浸養1小時后再清洗，也可用2個池子交替清洗。小龍蝦的表面洗干凈了是遠遠不夠的。由于小龍蝦生長的環境和所吃的食物充滿污泥和水藻等，因此在吃小龍蝦前要把其內部清洗干凈。
剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，非常臟。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，功能類似于腸子，也一定要去掉。
