鵝肉在生活起居中，服用的群體還是十分巨大的，這關鍵得益于烹制的技巧，針對家鴨的烹制技巧確實是過度豐富多彩了，能夠炒、燉、煲、鹵、烤這些技巧，每個技巧都能展現出家鴨不一樣的口味兒，因此很多人因而就愛到了吃鵝肉，那麼鵝肉常常做的便是熬湯，那麼將它和什么一起熬湯比較好呢?下邊一起來看一下。
一、泡蘿卜鴨肉湯
1、最先將鵝肉的鮮血清洗，接著將它剁碎小小塊預留。
2、然后將水烤串，將鵝肉放進水里開展焯燙，另外將白沫子去除開。
3、等鴨肉焯水完畢以后將它放進湯煲中，而且倒進適當的冷水，吞沒鴨塊。
4、將草菇清洗用滾刀功切片兒，蘿卜清洗切片預留。
5、接著將泡蘿卜湯底倒進湯煲中開展火災燒開。
6、等燒開以后就可以改成文火燉著了。
7、等類似的情況下放進其他蔬菜水果再燉一會兒就可以服用了。
二、藥蟲草花鴨肉湯
1、最先將淮山藥的表皮去除開，接著切片放進水里侵泡，防止空氣氧化。
2、然后將烤鴨肉切成片，蟲草花清洗，姜蒜切末。
3、這時候就可以熱鍋了，放進姜蒜開展進行爆香，接著將淮山藥、從草花、涮羊肉一一放進鍋中開展煸炒。
4、這時候就可以放進適當的冷水和米酒開展火災煮。
5、等燒開的情況下添加食用鹽、味精調料就可以。
三、東瓜鴨肉湯
1、最先將家鴨解決干凈，并將它放進冷水中開展清理，再將它一一斬件，接著就可以將它放進冷水中并添加幾塊姜片、蔥開展燒開。
2、在煮的全過程中當出現白沫子的情況下就需要除去。
3、另外將東瓜的表皮除去，清洗切片。籮卜立即清洗切片預留。
4、接著就可以將東瓜和籮卜放進鍋中煮，等燒開以后就改成文火燉。
5、當鵝肉熟爛以后就可以開展調料了，添加適量的食用鹽、味精就可以服用了。
