椰子是比較常見的水果之一，味道甘甜，椰子汁可以當水飲用，還有潤腸通便，美容養顏的功效。椰子當中含有的礦物質還能夠起到消腫和利尿的作用。另外椰子中還含有月桂酸等成分。起到殺菌的作用，如果腸道內有寄生蟲感染也可以通過食用椰子進行緩解。
椰子的營養價值有哪些
1、健脾開胃
椰子有很好的健脾開胃的營養價值。從中醫食療的角度上而言，椰子入脾經和胃經。因此對于脾經、胃經虛弱所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良，適當吃椰子，通過滋補脾經和胃經，都有很好地增進食欲、促進消化的營養價值。
2、生津止渴
椰子中含有豐富的有機酸，能夠很好地刺激口中津液的生發。對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞等，吃些椰子補充有機酸，刺激口中津液生發，在生津止渴、緩解咽喉不適癥狀方面的營養價值會非常明顯。
3、增進食欲
椰子中的有機酸還能夠很好地提高味蕾的敏感性，因此食欲不振、不愿意吃飯的人吃些椰子，能夠很好地增進味蕾的敏感性，在提高食欲方面的營養價值也會非常明顯。
4、潤腸通便
椰子中還含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便形成，機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，在潤腸通便方面也有積極的營養價值。
椰子的食用禁忌
1、海鮮
海鮮中含有多種礦物質，椰子中含有多種維生素，兩種食物一起吃，營養成分會出現相互作用，形成毒素，不利于身體健康。
2、柿子
椰子和柿子都屬于偏涼性的食物，如果一起吃，可能會對胃腸造成刺激，出現腹痛、腹瀉等情況。
3、荔枝
荔枝和椰子都屬于高糖的食物，如果吃太多可能會導致血糖升高，甚至會出現高血糖等情況。
除此之外，還應避免與八甲魚、山楂、石榴等食物一起吃。在平時要了解食物的功效和作用，注意飲食搭配，避免盲目食用，養成良好的生活習慣。
