白蘿卜雖然過于普遍，可是喜歡吃的人是非常熱愛白蘿卜的味道，不喜歡吃白蘿卜的人會覺得白蘿卜很難吃，白蘿卜中含有豐富的各種元素，對抑制腫瘤以及纖維有著很好的調(diào)節(jié)作用，所以白蘿卜的功效很多，在生活中要多吃一些白蘿卜，用白蘿卜還可以煲瘦肉湯，這樣不僅可以讓白蘿卜的味道更好吃，還能做很多美食。
人們常說"冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康"，蘿卜的品種也有很多，其中白蘿卜中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)，《本草綱目》稱之為"蔬中最有利者"。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。
功效
白蘿卜所含的吲哚類物質(zhì)可抑制動物腫瘤的生長，纖維木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強人體的抗癌能力。海帶則含豐富的碘，可防治乳腺癌的發(fā)生，因此白蘿卜和海帶是絕妙的搭配，煲湯最適宜。而海帶還能增強人體的抗寒能力。
菜譜功效
寬中順氣、清熱養(yǎng)陰，防癌抗癌。
制作方法
1.海帶洗凈浸泡1-2小時;蠔豉洗凈稍浸泡;
2.白蘿卜削皮洗凈，切塊;
3.梅頭肉洗凈，切塊;
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
美味貼士
梅頭肉在豬頸部位，是連接里脊的那塊肉，帶少許脂肪，即使煲完湯仍很嫩滑，適宜點生抽佐餐。
