中醫(yī)認(rèn)為，脾為后天之本，主運(yùn)化，負(fù)責(zé)將食物轉(zhuǎn)化為氣血和營養(yǎng)，供應(yīng)全身。在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·藏氣法時(shí)論》中就有“脾主長夏”的論述。夏季是脾臟功能最為活躍的時(shí)期，也是養(yǎng)脾的關(guān)鍵時(shí)期。接下來我們一起來看看適合夏季養(yǎng)脾的食物。
夏季養(yǎng)脾吃什么食物
南瓜：南瓜性溫、味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。南瓜中的果膠成分能保護(hù)胃黏膜，避免胃部受到粗糙食物的刺激。同時(shí)，南瓜含有豐富的維生素A、維生素C及胡蘿卜素，有助于提高身體免疫力。
扁豆：扁豆性平、味甘，具有健脾養(yǎng)胃、化濕止瀉的功效。扁豆中的植物蛋白、膳食纖維及礦物質(zhì)等成分，有助于增強(qiáng)脾胃功能，促進(jìn)消化。同時(shí)，扁豆還能消除暑濕，適合夏季食用。
大棗：大棗屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的水果，含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃的功效。大棗還能補(bǔ)血安神，適合夏季因氣血不足導(dǎo)致的失眠多夢人群食用。
牛肉：牛肉性平味甘，有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用。牛肉燉汁或與大米煮粥食用，對(duì)脾胃虛弱的恢復(fù)大有裨益。
綠豆：綠豆具有清熱解毒、消暑除煩的功效。綠豆中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題。夏季用綠豆熬粥或熬湯食用，既能解暑又能養(yǎng)脾。
夏季養(yǎng)脾食譜
小米粥：小米具有健脾養(yǎng)胃、清熱解渴的功效，富含B族維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)，能促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良的人群有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山藥粥：山藥性平、味甘，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、益肺止咳的功效。山藥富含黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)脾胃消化功能，提高食欲。
蓮子粥：蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功效，適合夏季食用，有助于緩解因天氣炎熱導(dǎo)致的心煩意亂、失眠多夢等癥狀。
