葡萄是夏季的時令水果，美味而且有營養，酸甜的味道受到了很多朋友的喜愛，不過在生活中有些朋友認為，過多的食用葡萄會導致上火？一起來看看。
葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴，所以，葡萄多吃不會上火。但不上火不能說明就可以多吃葡萄。葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強腐蝕性，長時間吃的話，尤其是小孩子長時間吃，加上小孩子就不好好刷牙，就會加速牙齒的損壞造成齲齒。
同時，吃太多血糖會變高。葡萄是鮮嫩多汁的水果，整個葡萄都是寶，它含有許多營養成分，含有豐富的糖分，因此，常被當作補充體力、恢復健康的食物，它不僅果肉有營養，而且每粒種子都蘊藏著豐富能量。
水果雖然好吃，但是也要注意控制攝入的量，什么東西吃多了原先的好處就會往反面發展了，這即是“過尤不及”的道理，葡萄同樣如此。葡萄含糖量高，熱量也高，食用一定要注意量，應該保持每天100克左右為佳，也就是2兩左右。糖尿病患者更應該少吃。
【葡萄糕】
食材：葡萄2斤，木薯淀粉2勺，白砂糖1勺，玉米淀粉1勺，面粉2勺。
做法：
1.將所有的食材都準備好，葡萄買回家，最好用剪刀剪成一顆一顆的，再來清洗，這樣臟東西就不容易跑進葡萄里面了。加入2勺面粉，再加入足量的清水，把葡萄搓洗干凈。再把葡萄肉輕輕擠在準備好的盆里備用。
2.在葡萄里面加入1大勺白砂糖，然后攪拌均勻。接著把葡萄倒入料理機里面，再加入半碗清水，啟動料理機，把它們攪打成葡萄汁。攪打好的葡萄汁分成兩份，裝在兩個大點的碗里備用。
3.先在一個碗里加入2大勺木薯淀粉，然后用筷子攪拌均勻，直到沒有任何干面粉和疙瘩，放一旁備用。
4.起一鍋，把另外一半葡萄汁倒入鍋里，用小火慢慢地燒，一邊燒一邊攪拌，把葡萄汁燒開。水開后，快速地把加了木薯淀粉的葡萄汁倒入鍋里，并快速用鏟子攪拌均勻，防止粘鍋。直到攪拌至葡萄液變成比較粘稠，晶瑩剔透的樣子。
5.準備一個模具，趁熱把熬煮好的葡萄糕倒入模具里面，稍微震動一下，把它們整理平整些。然后把模具放到陰涼的地方，自然放涼定型。再起一鍋，放入1大勺玉米淀粉，用小火慢慢把它炒熟，炒至微微發黃就可以了。然后把它盛出來裝入盤里備用。
6.葡萄糕已經定型，把它倒扣取出來。然后用刀切成自己喜歡的小方塊，再裹上一層剛剛炒好的玉米淀粉，再擺放到盤子里面。
