菠蘿蜜水果雖然好吃，好吃的不僅僅只有果肉，同時(shí)還有果核，不要小看果核，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富且吃法眾多。
功效與作用
滋補(bǔ)
菠蘿蜜核是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食材，不但含有一定的蛋白質(zhì)和大量碳水化合物，還含有天然多糖和維生素以及多種氨基酸，這些物質(zhì)能促進(jìn)人體代謝，也能緩解身體虛弱。
2.促進(jìn)乳汁分泌
菠蘿蜜核是一種能益氣通乳的中藥材，女性在產(chǎn)后出現(xiàn)乳汁不足或者產(chǎn)后無(wú)奶等不良癥狀時(shí)，可以適量食用菠蘿蜜核，使乳汁分泌有一定量增加，而且能改善乳汁質(zhì)量。
3.減肥瘦身
減肥瘦身是菠蘿蜜核的重要作用之一。菠蘿蜜核是一種低熱量食材，含有大量碳水化合物和水溶性纖維，既能增加身體的飽腹感，還會(huì)減少脂肪在人體內(nèi)堆積，堅(jiān)持食用能讓體重一定程度減輕。
菠蘿蜜的核怎么吃
1、鹽水煮
切開(kāi)菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨(dú)弄下來(lái)，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開(kāi)始煮，10分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來(lái)涼涼，這時(shí)候就可以吃了。
2、炒
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來(lái)，用小火慢慢炒好，炒的時(shí)間可以自己掌握，當(dāng)然要保證炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。
3、煲湯
將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時(shí)候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。
4、熬粥
將菠蘿蜜的核剝下來(lái)后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時(shí)候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時(shí)候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開(kāi)皮來(lái)吃了。
