高麗參又被稱為花旗參，是一種補而不燥、男人女人老少咸宜的高級保健產品，主產區于英國、澳大利亞等北美國家。其具備補血補氣、補氣補血、健脾開胃、防衰老及美容養顏等作用。現代科學科學研究證實，高麗參具備緩解疲勞、延緩衰老、抗休克、提升邏輯思維、改善記憶及調整內分泌、提高人體免疫力及改進心腦血管病作用等功效。
高麗參的食用方法能夠是立即含化，還能夠當膠襄嚼著吃，或是將高麗參打磨拋光研粉水沖喝。高麗參還能夠煮茶、泡藥酒、熬水或煲湯，煮茶只需要將高麗參放進開水漢語火煮6-10分鐘。泡藥酒用純糧酒或酒釀等低度酒泡7天上下就可以開啟食用，煲湯在起鍋前三十分鐘放進。
西洋參片食用方法
泡水法
西洋參的最佳用法是將其切片，即可單獨泡水飲服，也可以將西洋參另煎兌服其他藥品，一般每天限制在10克以內。西洋參片尤其適用于教師等需要長時間講話，容易耗氣導致氣短乏力者，在提神的同時還可以改善發聲狀況。
煮服法
將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
燉服法
將西洋參切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時，碗口加蓋，再將其置于鍋內，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。
蒸服法
將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。
含化法
將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2～4片，細細咀嚼咽下。
沖服法
將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。
配棗法
取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
燉雞法
將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
另外，需要注意的是吃西洋參期間，不要喝茶、咖啡、吃蘿卜等食物，以免降低療效。
