水有熱的和涼的,食物也是這樣的。有些體質的人一定要盡量的少吃涼性食物,尤其是女性,因為本身女性身體就比較片涼,再吃一些涼性食物的話,可能造成體寒。山楂是涼性的嗎?
一、山楂是涼性還是熱性
山楂既不屬于熱性,也不屬于涼性,是一種屬于溫性的藥材。
山楂是一種藥食同源的食物,味酸、甘,性微溫,所以山楂是屬于溫性的,具有消食化積、行氣散瘀的效果,可以治療飲食積滯、瀉痢腹痛、痛經、瘀阻胸腹痛等癥狀。
二、山楂常見的飲食禁忌有哪些
1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山楂。
2、海鮮
魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等,如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃,不但會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物,引起人體不適,出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡,吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂,想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
3、胡蘿卜
山楂和胡蘿卜不能一起吃,胡蘿卜富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞。另外,山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食,山楂富含維生素C,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞,從而失去原有的營養價值。