蜂蜜是人們日常生活中很常見的一種東西，對于人們來說是很強的保健作用。檸檬同樣是人們日常生活中比較常見的一種水果，但是由于它的口感偏酸，很多人都適應不了那種酸度，通常被用來泡水喝。但是也有一些人喜歡用蜂蜜和檸檬一起做成蜂蜜釀檸檬，這是一種口感和營養價值都比較好的東西。下面就讓我們一起來看一下具體的制作方法吧。
一、蜂蜜釀檸檬的制作方法
1.準備一個300ML左右的玻璃瓶子，必須高溫煮過后晾干，不能有水氣。檸檬用鹽巴搓洗外皮，洗干凈后同樣晾干，不能有水汽，備用。蜂蜜要純蜂蜜，不能摻水。
2.檸檬切片，鋪入瓶中，每鋪一層，即放一勺蜂蜜淹過檸檬。放檸檬片時用的工具不能沾有油、水。放滿后壓一壓，檸檬會飄起來，在最上層在放一勺蜂蜜蓋過檸檬片。
3.保鮮膜登場!保鮮膜是密封東西必備產品呀，姐姐我表示非常喜歡。擰緊蓋子后，將瓶子倒置5-8分鐘，以確保蜂蜜都能浸染上檸檬片，并排除多余的空氣。
4.最后放入冰箱冷藏，一周之后就可以食用啦
二、注意事項
1、瓶子必須確保干凈，高溫煮過后不要用手摸瓶內，不能有水氣。
2、檸檬最好用鹽巴搓洗，既干凈又環保。姐姐對洗潔精很不來電。
3、裝瓶時留1-2CM的空隙，以免發酵時沒有噴發的空間。
4、飲用時，注意水溫不要超過40度，大家知道的，蜂蜜營養成分中酶類遇熱極不穩定，溫度過高會導致蜂蜜營養物質被破壞，抑菌作用下降。
三、作用
1.止咳、化痰、生津健脾
蜂蜜檸檬水含有豐富的維生素C，不但能預防癌癥、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏松癥。
2.強化記憶
蜂蜜檸檬水含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用蜂蜜檸檬水有助于強化記憶力、提高思考反應的靈活度。
3.消除疲勞和腳部酸痛
肌肉酸痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個檸檬榨汁混入一盆熱水，用來浸腳，效果奇佳。
4.增強抵抗力
蜂蜜檸檬水含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。
5.殺菌
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁，在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
