人參菜不清楚大伙兒有沒(méi)有吃過(guò)呢?網(wǎng)編是第一次聽，因此去百度了一下，人參菜含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分。那大伙兒了解人參菜根也是可以吃的嗎?下邊網(wǎng)編就給大伙兒介紹一下人參菜根的作用與作法，假如想要知道大量的小伙伴們就趕緊往下看一看，學(xué)一學(xué)哦。
一、人參菜根的作用
人參菜營(yíng)養(yǎng)成分極高,帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、鈣、維他命等營(yíng)養(yǎng)元素,每100克服用一部分含蛋白1.56克、人體脂肪0.18克、總酸0.06克、膳食纖維0.66克、干物質(zhì)6.2克、還原糖0.44克、維他命C11.6克、碳水化合物總產(chǎn)量1.33克、鐵28.4mg、鈣57.17mg,鋅3.19mg。
人參菜帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、鈣、維他命等營(yíng)養(yǎng)元素,人參菜可作養(yǎng)生藥膳雙用,可輔助醫(yī)治氣虛困乏、氣血虛盜汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、奶水稀缺等癥,具備通奶水、消腫痛、益氣、潤(rùn)肺止咳生津止渴等作用。人參菜的葉莖中帶有蛋白、碳水化合物、維他命C、鈣、鐵和鋅等成份，對(duì)人人體全是很有益處的，大伙兒能夠安心的應(yīng)用，實(shí)際上人參菜在家常小炒里時(shí)有出現(xiàn)，僅僅關(guān)心的人少了一些，營(yíng)養(yǎng)成分并不是很清晰罷了。
二、人參菜根的做法
1.香油姜片人參菜
原材料：人參菜，油耗，姜片，調(diào)味料
制作過(guò)程
1、在開水里將人參菜燒開3分鐘，過(guò)涼。
2、將油倒進(jìn)鍋中加溫至八分熱時(shí)添加姜片，待姜片炒成味道時(shí)添加人參菜炒30秒，再添加香油，調(diào)料就可以。
2.炒人參菜
原材料：人參菜，大蒜，姜片，調(diào)味料
制作過(guò)程
1、清洗人參菜嫩莖、葉子;將菜在開水中焯一會(huì)兒;過(guò)涼。
2、起油鍋添加大蒜、姜片;再添加人參菜炒，出鍋時(shí)放鹽調(diào)料就可以。
