人參須是人參植物的根部和須根，也被稱為人參根須或人參的須。它在傳統(tǒng)中藥理論中被認為具有多種功效和作用。
一、人參須的主要功效和作用
1.改善免疫功能
人參須含有多種活性成分，如人參皂苷和多糖，這些成分具有免疫調(diào)節(jié)作用，可以增強免疫系統(tǒng)的功能，提高機體的抵抗力，預防感染和疾病。
2.滋補益氣
人參須被傳統(tǒng)中醫(yī)認為是滋補的藥材，具有補氣作用。它可以提供能量和營養(yǎng)，增強體力和精力，緩解疲勞和虛弱感。
3.抗炎和抗氧化
人參須含有多種抗炎和抗氧化物質(zhì)，如人參皂苷和黃酮類化合物。這些成分有助于減輕炎癥反應，保護細胞免受氧化應激的損害，預防自由基引起的損傷。
4.提高認知功能
人參須被認為具有改善認知功能和促進腦部健康的作用。它可以增加神經(jīng)傳導物質(zhì)的合成，提高學習能力和記憶力，并改善注意力和思維能力。
5.降低血糖和調(diào)節(jié)血脂
人參須中的人參皂苷成分有助于調(diào)節(jié)血糖水平，提高胰島素敏感性，降低血糖。同時，它還可以降低血脂，減少血液中的膽固醇和甘油三酯水平，有助于心血管健康。
二、人參須的營養(yǎng)價值
人參須富含多種生物活性化合物，如人參皂苷、黃酮類化合物、多糖等。此外，人參須還含有微量元素、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成分。
雖然人參須并非主要的食用植物部分，因此其營養(yǎng)價值相對較低。但是，它作為一種藥用材料，在中藥領域被廣泛應用，并被認為具有藥用功效。
