基圍蝦在日常生活中十分常見，吃基圍蝦對身體健康也有好處，是非常健康的一種食物選擇，蝦肉有補充豐富的營養物質，比如說豐富的維生素，蛋白質以及鈣質，可以有促進新陳代謝的作用，還可以有提高免疫力的效果。
基圍蝦的功效與作用及營養
1.增強人體免疫力
基圍蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。基圍蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.調節神經系統
基圍蝦的皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。基圍蝦是可以為大腦提供營養的美味食品，其中含有三種重要的脂肪酸，能使人保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
適合食用基圍蝦的人群
1.基圍蝦含有豐富的蛋白質等營養元素，所以一般人群都是可以食用的。
2.基圍蝦含有鈣、磷等營養元素，所以特別適合中老年人、孕婦、心血管疾病、陽痿、腎虛、不育、手腳無力等患者食用。這樣可以為身體補充缺失的營養元素，有利于保持身體健康。
3.適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
4.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
