人們總是會(huì)對沿海城市非常的憧憬，所以，沿海城市也是每年旅游人氣最高的城市。壽寧縣是屬于福建省寧德市的一個(gè)縣城。當(dāng)?shù)赜兄浅＊?dú)特的風(fēng)土人情和特色習(xí)俗。米糕、鼠曲糍、黃粿、地瓜干、光餅等等都是壽寧特色美食。下面，我們就來詳細(xì)介紹下壽寧縣的這些特色美食。
一、壽寧美食
1.米糕
壽寧人的經(jīng)典早餐，主料是富硒大米，用大米磨成漿，放入特制容器蒸成膜狀，再卷成卷后加上調(diào)制的湯料，又軟又Q的，吃起來十分美味！據(jù)說經(jīng)常會(huì)有各地的人慕名而來品嘗壽寧米糕咧。
2.鼠曲糍
當(dāng)?shù)靥厣〕灾唬钍馨傩障矏郏图宄缘奈兜罉O佳，邊緣松脆，里嫩清香，但是吃起來一點(diǎn)都不油膩，寒冬時(shí)節(jié)，吃上一個(gè)熱騰騰的鼠曲糍，美味又暖胃，也別有一番滋味！
3.黃粿
用壽寧本地話來說叫“囍”，每逢傳統(tǒng)節(jié)日，“囍”都是不可缺少的食品，或作為禮物互相贈(zèng)送。紅白喜事的時(shí)候，“囍”是宴席的一道主食，通常會(huì)作為最后幾道菜來上，很多人坐到最后就是為了吃上一口熱騰騰的“囍”。
4.光餅
據(jù)說是抗倭英雄戚繼光在追殲倭寇時(shí)掛在身上充饑的餅，后人為紀(jì)念戚繼光，所以又叫“繼光餅”，現(xiàn)在光餅已成為百姓平日愛吃的食品，吃起來十分的咸香可口。
5.地瓜干
制作過程很簡單，把地瓜用開水煮熟后切塊曬干即可，現(xiàn)在很多大超市都有賣，可是記憶中還是奶奶和外婆做的地瓜干味道最為純正！
6.立夏糊
“立夏糊，吃了腹肚嗨嘟嘟”的俗語在壽寧當(dāng)?shù)貛缀跞巳私灾钱?dāng)?shù)厝俗铉姁鄣男〕灾唬硗馑麄円舱J(rèn)為，只要吃了立夏糊，農(nóng)民種地就不中暑，老人吃了就會(huì)長壽，小孩吃了就不生病。
7.土豆糕
壽寧盛產(chǎn)富硒土豆，當(dāng)?shù)厝讼矚g把土豆煮熟后碾成土豆泥，輔之以地瓜粉做成土豆糕。他們也愛將土豆糕切成塊狀，放入已燒開的梅菜湯中，待浮起后起鍋并加入少許豆腐干和鹵腸，寒冬季節(jié)吃上一口，熱乎乎的，味道好極了！
8.麥芽糖
“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)……換糖羅，好吃的麥芽糖羅……”小時(shí)候每當(dāng)聽到這熟悉的吆喝聲，就會(huì)拿起家里的舊雨傘、舊鞋等舊物，飛奔出去跟老爺爺換麥芽糖吃，麥芽糖又甜又酥的，吃了一塊還想再吃一塊呢！
9.麻糍
吃法比較簡單，一般都是蘸著黃豆和富硒花生研磨的粉加上白砂糖，滾上一圈就可以趁熱上桌吃了。還有種吃法就是煎著吃，煎完后撒點(diǎn)白砂糖，也是另一番美味！
10.地瓜扣
又名“金絲扣”，因其質(zhì)地金黃、脆而富有彈性，故得名。主料是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)富硒地瓜，外觀為團(tuán)狀銀絲，質(zhì)嫩而脆，具有久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn)，壽寧地方宴席首上菜“福壽全”就是地瓜扣。
