淮山米粉的營養價值通常情況下是比較豐富的，其中含有豐富的營養成分，具有健脾養胃、補充營養、增加飽腹感等效果，在日?？梢赃m當的食用，具有良好的補益效果。
一、淮山米粉的營養價值
1、健脾養胃
淮山米粉通常是有淮山大米制作而成，當中含有豐富的營養成分，在食用之后，具有促進腸胃蠕動的效果，對于健脾養胃有良好的作用。
2、補充營養
淮山米粉當中含有豐富的礦物質和B族維生素等，是人體所必需的營養成分，在日常適當的食用，以補充身體所需的營養，達到提高自身免疫力的效果。
3、增加飽腹感
淮山米粉當中的淀粉含量比較高，是人體所需要的能量來源之一，在食用之后可以增加飽腹感，提供人體的能量等。
二、淮山米粉的禁忌
1、對其過敏者禁用
如果對淮山粉中的成分過敏，就不能食用，可能會引起過敏反應，如呼吸困難、面部水腫等。
2、胃寒腹瀉患者禁用
此類患者腸胃功能較差，而淮山粉可能會加重腸胃負擔，增加體內的濕寒之氣，不利于身體恢復，所以不能食用。
3、不能與辣椒同吃
辣椒是辛辣的食物，與淮山粉同吃可能會影響其滋補身體的功效。
平時適量吃淮山米粉，如果食用后出現不適癥狀，建議及時前往醫院進行對癥治療。
