紫薯中花青素含量特別高，具有抗氧化的作用，紫薯食用后對身體健康特別好，不過紫薯在食用的時候，需要注意飲食搭配，紫薯和有些食物搭配起來，營養物質會更加豐富，但是和有些食物搭配起來，反而對身體健康不利，所以需要了解紫薯和哪些食物不能搭配，避免食用后損傷身體健康。
一、紫薯不能和什么食物同食?
1.紫薯不能和柿子一起吃
吃紫薯會導致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質則會與胃酸反應產生沉淀物。兩者一起吃的話，少量的或許無大礙，但大量一起吃的話，輕者可能會覺得腸胃不適，嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。
2.紫薯不能和酒一起吃
飲酒時和才飲酒不久，3小時內，不宜吃紫薯，因為紫薯是產氣食物，里面含有“氧化酶”，多吃后易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。
3.紫薯不能和西紅柿一起吃
因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質，和紫薯一起吃的話，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質，這樣很容易使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適。
4.紫薯不能和螃蟹一起吃
紫薯性偏寒,而螃蟹是寒涼食物,脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃,否則很容易引起腹瀉。
5.紫薯不能和過甜食物一起吃
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。因為紫薯中糖分含量本就較高,紫薯糖度58±2，而且升糖指數還高，如果再和太甜的食物一起吃的話,會增加反流的可能性。所以，紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。
6.紫薯不能和香蕉一起吃
香蕉有很強的滑腸作用，紅薯有很強的脹氣功效，這兩種食物最好能隔開吃。當然，如果實在要一起食用，需要嚴格的控制其量，吃一個小紫薯和一根香蕉不會出現胃腸問題，大量食用容易出現腹瀉。紫薯可作為主食食用，香蕉最好作為飯后水果食用。
二、紫薯的功效作用
1、防止便秘
紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
2、減肥瘦身
紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。
3、抗氧化作用
紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
