鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。所以說鴿子是非常有營養(yǎng)價(jià)值的食物，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品，多喝鴿子湯還有一定的養(yǎng)生保健功效，能防治多種疾病。鴿子湯是滋補(bǔ)最好的湯能夠滋陰壯陽。
一、鴿子湯的功效與作用
1.美容養(yǎng)顏
鴿子肉中含有各種豐富的營養(yǎng)素，其中軟骨素的含量可以和鹿茸媲美，常吃鴿子肉可以改善人體機(jī)能，養(yǎng)顏美容，保持皮膚百能，吃枸杞燉乳鴿湯不但能使人富有生氣，常保青春，還能促進(jìn)性功能，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延緩衰老。
2.強(qiáng)健筋骨
鴿子肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富，易于人體消化吸收，多吃鴿子肉能使細(xì)胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官變得更加有活力，保證新陳代謝通暢，喝鴿子湯還能幫助潤肺明目，強(qiáng)健筋骨，緩解疲勞氣虛狀態(tài)。吃淮山薏仁鴿子湯對治療皮膚干燥和緩解皮膚瘙癢效果良好，還能保持皮膚光滑。
3.促進(jìn)傷口愈合
紅豆鴿子湯中含有豐富的鴿膠原蛋白，能夠幫助傷口愈合，加上紅豆本來就有補(bǔ)血退熱，消毒作用，能更加迅速的促進(jìn)身體康復(fù)，手術(shù)后的病人最適合不過，同時(shí)老年人服用鴿子湯還能延緩老年斑出現(xiàn)時(shí)間。
4.提高記憶力
鴿子腦不含有豐富的腦磷脂可以幫助促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞衰老，服用鴿子湯之后能夠增加體力，并能讓思路變得更清晰，提高記憶力，經(jīng)常要進(jìn)行腦力工作的人群和學(xué)生，兒童多食鴿子湯好處多多。
5.預(yù)防風(fēng)濕疾病
鴿子肉中含有豐富的維生素B和泛酸，對腰腿酸痛癥狀起到一定的治療作用，經(jīng)常需要站立的人群和長期從事體力勞動人群常出現(xiàn)腰腿酸痛癥狀的話可以多食鴿子湯來緩解癥狀，消除疲勞，恢復(fù)精力。并且鴿子湯還能幫助溶解肌肉中的尿酸，加速人體尿酸排除，避免風(fēng)濕疾病的發(fā)生。
6.預(yù)防動脈硬化
鴿子肝臟中含有最佳膽素，并且膽固醇含量很低，能夠幫助降低動脈硬化的發(fā)病率，用鴿子和蕎麥煮湯喝能夠治療頭暈高血壓等癥，這是因?yàn)槭w麥中含有茫丁和而氨基酸，兩者一起燒湯喝有輕泄作用，可以有效預(yù)防腦溢血中風(fēng)癥狀和老年性哮喘。
二、注意事項(xiàng)
1.禁忌人群
食積胃熱者、性欲旺盛者
2.適宜人群
腎虛體弱、心神不寧、體力透支者
