冬瓜具有防止脂肪堆積、利尿消腫、降血脂、抑制黑色素、護(hù)腎等功效,主要用于消渴煩熱、產(chǎn)后煩渴、熱病傷津等病證的治療。
一、冬瓜的功效作用
1、潤腸通便
冬瓜里面的膳食纖維素含量是比較豐富的，在吃了之后能夠加速胃腸道的蠕動功能，可以幫助腸道當(dāng)中的宿便盡快的排出，有助于改善大便干燥以及排便困難的癥狀。
2、降低血脂
冬瓜還具有降低血脂功效，可用于改善血脂粘稠的狀態(tài)，也能把血液當(dāng)中的甘油三酯和膽固醇含量降低，可輔助治療高脂血癥，也能預(yù)防動脈粥樣硬化。
3、利尿消腫
冬瓜在吃了之后能夠達(dá)到促進(jìn)小便排出的效果，可以幫助改善水鈉潴留所引起的身體水腫的癥狀。
二、冬瓜的食用方法
1、燉湯
將冬瓜去皮去瓤洗凈后切片，海米用溫水洗去泥沙，鍋燒熱后倒入高湯燒開，然后加入冬瓜片、海米一起燉煮，十分鐘后加入適量食鹽和蔥花即可食用。
2、炒制
將冬瓜去皮去瓤洗凈后切塊，油鍋燒熱后倒入冬瓜，炒至微黃倒入適量生抽、蠔油、糖以及鹽，大火燜一分鐘即可食用。
3、沖泡
將冬瓜洗凈后連皮帶籽切成丁，然后將冬瓜丁倒入大盆，加入紅糖攪拌均勻，腌制三十分鐘以上加入冰糖上鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢性燉煮至冬瓜丁變成透明狀，趁熱用濾勺濾出湯汁，放入密封容器，冷卻后密封冷藏保存。食用時取少量湯汁倒入杯中，充入適量熱水即可飲用。
