北極蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時(shí)，它還富含維生素B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，是21世紀(jì)非常健康的食品。
一、北極蝦的功效與作用
1.增強(qiáng)體質(zhì)
北極蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且肉質(zhì)鮮嫩，非常容易消化，因此北極蝦對(duì)于病后體虛的人而言是非常好的補(bǔ)虛食品，對(duì)于身體恢復(fù)很有幫助。
2.促進(jìn)骨骼發(fā)育
北極蝦中含有鈣元素、磷元素等礦物質(zhì)，是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要組成部分，在成長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中必不可少，因此缺鈣的兒童食用北極蝦還具有補(bǔ)鈣、促進(jìn)骨骼發(fā)育的作用。
3.降低血壓
北極蝦還含有鎂元素，有保護(hù)心血管系統(tǒng)、降低血液中膽固醇含量、防止動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于降低血壓。
4.抗衰老
北極蝦中含有花青素，花青素具有抗氧化的作用，能夠緩解疲勞，減少皺紋，食用北極蝦有抗衰老的功效。
二、注意事項(xiàng)
1.禁忌人群
濕熱痢疾、癰腫熱痛者
2.適宜人群
腎虛陽(yáng)痿、乳汁不通者
