因為百香果中的維生素c含量相對較高，而維生素c的主要作用就是抑制自由基的生長，因此美容養(yǎng)顏的功效會比較明顯，所以百香果也成為了大多數女性追捧的一種水果。在保存百香果的時候，也需要掌握正確的保存方法，這樣才能夠避免腐敗變質的問題產生，那么百香果可以冷凍保存嗎?
一、百香果可以冷凍保存
可以，買回來的百香果單個果用保鮮膜裹好，然后放進冰箱保鮮層冷藏，想吃的時候再拿出來即可。這種方法大概可以存放2周時間，但是果肉口感會稍微變差。
二、百香果怎么保存
1、放在通風干燥處
百香果同香蕉一樣都是呼吸型果實，果實本身的乙烯受體會啟動成熟反應，成熟時會散發(fā)熱量和氣體，故需要痛風存放。常溫通風干燥環(huán)境下，百香果可以存放大概一個星期左右，此時百香果外皮會有點干皺，但果肉和果汁影響不大，還算是新鮮階段。
2、做成百香果制品
如果希望隨時能品嘗到百香果獨特的風味，可以將它做成各種百香果食品，下面小編就推薦兩種。
1)、百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗凈擦干，將百香果切開，用勺子把果肉挖進干凈干燥的玻璃容器，然后密封放進冰箱儲存，想吃的時候舀一些用溫水泡水喝，可以再加點蜂蜜跟檸檬。
2)、百香果醬
與其他果醬做法一樣，將百香果洗凈對切，用勺子挖出果肉調入白砂糖攪拌均勻，放進冰箱冷藏2小時候拿出倒入不銹鋼鍋加熱煮沸，再小火邊加熱邊攪拌至顏色變深、汁液濃稠即可，趁熱裝入罐頭瓶中密封，待冷卻后放入冰箱。
三、百香果保存的小貼士
1、百香果不宜密封保存
可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質。百香果存放一段時間后，果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果并沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。
2、購買量
建議大家在購買之前最好還是盡量根據自己的需求來決定具體的購買量，千萬不可因為是果子大量上市時價錢比較便宜就盲目貪多，再怎么說百香果都是吃新鮮的會更好一些。
3、采摘成熟度和溫度
全熟果和落地果味道最佳，但可存放時間通常只有數天，比較適合即時食用或加工成果醬。為了可以貯藏和長途運輸，通常必須采摘半紅綠之果子，果子越紅，可存放時間也會越短，亦即熟得越快，壞得也越快!這種果子自熟后品質基本等同于采摘時的全熟果。
