西梅屬于堿性水果，雖然西梅的味道是酸酸甜甜的，但是食物的酸堿性并不是通過味道來區分的，而是通過食物中的成分，因此西梅屬于堿性食物。西梅雖然口味是酸甜味，含有大量的植物酸，但在營養學的角度來看，西梅是堿性的水果，主要是西梅中含有較多的礦物質鈣和鐵，在經過代謝分解之后的產物鹽含量高，偏向弱堿性。
一、西梅的功效與作用
1.抗氧化
很多人推崇葡萄和提子作為抗氧化水果。然而根據調查證明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍還要多，抗氧化劑對人體極為重要，可以中和氧化對人體造成的傷害，不僅起到防止心臟病、肺病和某些癌癥的惡化，中老年人的身體和大腦的機體老化，而且具有延緩衰老，美容養顏的作用。
2.增加胃動力
飲食結構的不合理，缺乏運動，作息沒有規律，工作壓力大是造成現代人便秘的主要原因。便秘的發生絕大多數是因為腸道缺乏足夠的主動蠕動所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復為動力，輕松緩解便秘。
3.維持酸堿平衡
如果你經常感到全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，那么可能是你體內缺乏鉀元素了。西梅汁的鉀含量是非常高的，鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。而且西梅汁中的堿能讓寶寶更聰明。
4.補充維生素
西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。
5.預防貧血
西梅是水果中鐵元素含量很高的幾種之一，鐵元素能促進體內血血紅蛋白的合成，增加血容量，對缺鐵性貧血有很好預防治療效果，尤其適合女性食用。
6.補鈣
西梅是水果中不多的含鈣高種類，鈣質是人體骨骼和牙齒的主要合成成分，并且也是身體內神經信號傳遞的活性因子，食用西梅能起到補鈣作用，尤其適合老年人和孕婦食用，可有效的預防骨質疏松，而小孩食用也能起到促進生長的功效。
7.降血壓
西梅是典型的高鉀低鈉水果，鈉離子在體內起到增強血液滲透壓的作用，和鉀離子是一對調節離子，食用西梅能增加一定量的鉀離子，有降血壓作用。還能參與能量的代謝和維持神經的正常功能。
