在喝豆漿的時候，要了解一些注意事項，要了解一些食物相克的問題，比如說在喝豆漿的時候最好不要吃紅糖，這是因為紅糖和豆漿在一起容易形成沉淀，這時候會引起腸胃不良，另外在喝豆漿的時候最好不要吃雞蛋，這會影響營養功效，還有就是豆漿一定要煮熟煮沸。
一、豆漿不能跟什么一起吃
與豆漿相克而不能和豆漿一起吃的食物主要有紅糖、雞蛋、白糖等，飲用豆漿的時候也有一定的禁忌以及注意事項。
1、豆漿不宜與紅糖一起吃
用豆漿沖紅糖的時候，紅糖中的有機酸能夠與豆漿蛋白質結合產生沉淀物，對身體有害。
2、豆漿不宜與雞蛋一起吃
忌用豆漿沖雞蛋，因為雞蛋的粘液性蛋白容易被豆漿的胰蛋白酶分解。
3、豆漿不適宜煮透
因豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，煮透的時候，人喝了會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，所以不適宜煮的太透。
4、豆漿不適宜使用暖瓶盛裝
裝在暖瓶中的豆漿，其所含的皂角苷能清除保溫瓶中的水垢，時間長了的話，細菌會繁殖迅速，使豆漿變質而對人體產生影響。
5、腸胃不好的人少喝豆漿
而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
6、有痛風癥狀的人不能喝豆漿
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿又是由大豆磨成漿的，所以痛風病人最好少喝豆漿。
7、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿
豆漿一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
二、豆漿禁忌與副作用
1.忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。需要注意的是：在燒煮豆漿的時候，常會出現“假沸”現象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2.忌在豆漿里打雞蛋
原因在于熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良后果。尤其是那種“走地雞”，下蛋的環境實在不敢恭維，通常衛生條件難以保障，含有致病細菌的可能性就更高。
3.忌沖紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養成分。
三、豆漿的功效與作用
1.預防高血壓
豆漿中所含的豆固醇、鉀、鎂均是有效的抗鈉鹽吸收的物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能夠有效的控制鈉鹽的數量，那么就能夠起到防治高血壓，甚至治療高血壓的作用。
2.美容養顏
現代營養研究認為，新鮮的豆漿除了含有豐富的植物激素以外，還有大量的異黃酮、卵磷脂、大豆蛋白等營養物質，它們對乳腺癌、子宮癌等有一定的預防作用，是一種天然的雌性激素補充食品。另外，豆漿中的植物雌激素黃豆苷元可以調節女性內分泌失調，延緩皮膚衰老，每天喝上300-500ml的鮮豆漿，能夠有效的減少女性面部青春痘、暗瘡的生長，使皮膚變得更加白皙潤澤。
3.增強體質
每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質有很大幫助。4.抗衰老豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大，能起到延緩衰老的作用。
