膽囊炎是比較常見的肝膽疾病，引起膽囊炎的原因比較多，和平時不注意飲食有著重要的關系，另外寄生蟲感染也是比較常見的一個病因，出現膽囊炎以后，一些高熱量的食物盡量不要吃，生冷刺激的食物，盡量不要吃，平時應該多吃一些容易消化的食物，要了解一些飲食禁忌的內容。
膽腸炎不能吃什么
1.高脂肪食物
膽囊炎往往會發生在飽食后的晚上或者是清晨，特別是吃了過多的脂肪后會癥狀加重，并且會伴隨著消化不良的癥狀，比如噯氣，腹脹等，所以患有膽囊炎的患者應該保持脂肪攝入在每日40-50克之間，肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等不要去碰，炒菜要選擇植物油。
2.酸性食物
醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物不要碰，因為這些食物會造成十二指腸以及胃分泌膽囊素，造成膽囊的收縮，從而會引起膽絞痛。
3.多冷或者是過熱的食物
過熱的湯湯水水，過冷的食物，比如冰激凌、雪糕、冰鎮的飲料、啤酒等都不要去碰，因為過于冷或者是過于熱都會造成膽道括約肌的痙攣，導致膽囊區域的隱痛或者是絞痛，所以過冷或者是過熱的食物不適宜膽囊炎患者食用。
4.糖類
因為糖類能夠使得β-細胞分泌胰島素，胰島素的分泌能促進膽固醇的增加，導致膽汁中膽固醇處于飽和狀態，從而引起膽結石的發作。
5.辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物能夠刺激胃以及十二指腸物增加，刺激膽囊素生成，使得膽道以及括約肌痙攣，造成膽汁排出受阻，從而引起膽絞痛。
6.高膽固醇食物
高膽固醇的存在會需要膽囊分泌大量的膽汁來進行代謝，如果膽汁分泌不多，會使得膽固醇變成膽結石，所以限制膽固醇的攝入能夠減輕膽囊的負擔，減少膽結石的發生。膽固醇比較高的食物有：豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等。
