喝湯的好處是促消化，且清淡的湯屬于低熱量，可輔助減肥、補充營養素等。但要注意避免大量喝湯，可能會增加胃腸道負擔，導致胃腸道不適，不利于健康。
一、喝湯的好處
1、促消化
湯主要是水，可為人體補充水分，適量飲用可促進體內胃腸道蠕動，稀釋胃酸，加快體內新陳代謝，幫助消化，促進排便，在飯前適當喝湯能幫助食物更加順利地下咽，對消化道黏膜起到輔助保護的作用。
2、輔助減肥
清淡的湯屬于低熱量的食物，適當喝湯還能增加飽腹感，若在飯前喝湯，尤其食用湯中加入含膳食纖維的蔬菜等，可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，可輔助減肥。
3、補充營養
湯中的營養與所用的食材有關，如使用排骨、鯽魚、雞蛋等，食物中的油脂、維生素、礦物質、蛋白質等也會相應流入湯中，雖然含量有限，但一定程度上可補充營養元素。
4、增加飽腹感
通常適量的喝湯，可以增加飽腹感，減少主食的攝入，同時湯的熱量比較低，一般不會導致發胖。
二、喝湯應該注意什么
1.溫度危機
太燙傷食道有些湯需要一定的溫度維持口感。但大部分的湯不建議過度追求“熱”度。
2.時間危機
熬久嘌呤高老湯更鮮美，特別是熬骨頭湯時，有些人會煮上2~3小時，力求入味。其實，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會增加，并因此增加痛風風險。
3.速度危機
喝快損營養飯前或飯后喝湯并不是最重要的，喝湯時應該控制的是速度和湯量，盡量放慢速度，每次一碗即可。
