氣血不足即中醫(yī)學中的氣虛和血虛。氣血不足的結(jié)果會導致臟腑功能的減退，引起早衰的病變。氣虛：即臟腑功能衰退抗病能力差。氣虛則畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發(fā)育遲緩。血虛：面色無華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。
一、氣血不足的癥狀
1.氣虛癥
是指體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)受損或臟腑功能活動衰退所出現(xiàn)的證候。
癥狀：頭暈目眩、少氣懶言、疲倦乏力、自汗、活動時諸癥加劇、舌淡、脈虛無力。
病因病機：多由久病、飲食失調(diào)、或年老體弱等因素引起。
2.血虛證
指機體內(nèi)血液虧虛所引起的癥狀。
癥狀：面色萎黃或蒼白、唇色淡白、神倦乏力、頭暈眼花、心悸失眠、手足麻木、婦女經(jīng)量少、衍期甚或閉經(jīng)，舌質(zhì)淡、脈細無力。
病因病機：久病耗傷、或病失血（吐、衄、便、溺血、崩漏等），或后天脾胃虛弱，生化不足等諸因皆能令人血虛。
二、食療方法
1.氣虛
①益補食品：牛肉、羊肉、枸杞、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。
②相應膳食：懷山百合蓮子湯；參藥煨乳鴿；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄。
③忌食少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。
④忌食食品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿卜纓、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜)、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉。
2.血虛
①補益食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等。
②相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露。
③忌食少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。
④忌食物品：荸薺、大蒜。
中醫(yī)認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。特別是藕段間的藕節(jié)更是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。因此氣血不足的女性可以多吃吃藕。
3.草莓食療
[配方]草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。
[制法]將上3味入鍋，加水800毫升，煮沸后改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時后食用。
[服法]飲湯，吃草莓、葡萄干。
