柚子皮，作為水果柚子的外層，不僅質地柔軟，還蘊含著濃郁的柚子香味。經過三蒸三曬的處理后，柚子皮不僅口感更佳，還具備了多種對人體有益的功效。
柚子皮三蒸三曬的功效
1、去除刺激性氣味
新鮮柚子皮含有的揮發油具有強烈刺激性氣味，通過三蒸三曬的處理，可以讓揮發油蒸發掉，從而去除柚子皮本身的辛辣和刺激性氣味，使其更加溫和。
2、提升中藥藥性
三蒸三曬后的柚子皮更適合作為中藥材使用，其藥性得到提升，可以更好地發揮化痰、消食、下氣等功效。
柚子皮的禁忌人群
身體虛寒的人群：柚子皮性質寒涼，身體虛寒的人群食用后可能會加重虛寒癥狀，如手腳冰涼、畏寒怕冷、面色蒼白等，還可能出現拉肚子等消化不良癥狀。
高血壓患者：柚子皮可能與高血壓藥物產生相互作用，增加藥物的血藥濃度，使降壓藥的藥效增強，導致血壓下降幅度過大，高血壓患者不宜食用。
服用特定藥物的人群：柚子皮中的某些成分，如柚皮素，可能影響某些藥物在體內的代謝過程，從而影響藥效。特別是環孢素、抗過敏藥物（如特非那定）等，與柚子皮同時食用可能產生不良反應。在服用藥物期間，特別是服用上述藥物時，應避免食用柚子皮。
易上火的人群：柚子皮性溫，食用過多可能導致上火癥狀，如咽喉腫痛、便秘、口干等。對于已經存在上火癥狀或易上火的人群，應適量食用或避免食用柚子皮。
胃腸道不適的人群：柚子皮具有促進腸道蠕動的功效，對于脾虛便溏、腹瀉等胃腸道不適的人群，食用柚子皮可能會加重癥狀。
過敏體質的人群：部分人對柚子皮可能存在過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、丘疹等。對于這類人群，應避免食用柚子皮，以免引發過敏反應。
