大棗夏季怎么保存？夏季是一個比較干燥的月份，而且夏天的水分是比較多的，我們想要保存大棗，我們就需要將大棗放進(jìn)干燥遠(yuǎn)離水分的地方。
保存方法：
1、大批量貯存紅棗時，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng)。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近。
2、棗過夏極易生蟲，可以把買來的晾半干的棗洗凈，放在壓力鍋里蒸，待開鍋冒大氣時壓閥10分鐘，關(guān)火，自然放涼，開鍋取出放入潔凈的容器。隨吃隨取。此棗已糖化，表面發(fā)亮，過夏不霉變也不生蟲
3、紅棗在大太陽底下爆曬，之后包嚴(yán)實后放入冰箱的冷凍箱格里，這樣的存儲發(fā)就算是明年吃都不會壞，切記一定要放到冰凍格哦，要不然壞的更快。
