大家都知道炎熱的夏季，食物保鮮的時間是非常短暫的，如果食物的儲存方法不正確，食物是很容易腐爛變質的，那在夏季雞蛋一般是能放多長時間呢?
一、夏天雞蛋能放多久?
生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天，放冰箱里的話時間長一點，可以放一個月左右。常溫下保存的話，煮熟的雞蛋在夏天只能保存1到2天，因為夏天溫度高，煮熟的雞蛋中有多種微生物，在高溫下繁殖速度很快，雞蛋容易變質。如果放入冰箱中的話，在保證蛋殼不破損的情況下，能保存十幾天，但雞蛋中的一些微生物在冷藏環境中也有可能影響雞蛋質量，食用的時候應該再次加熱處理，這樣才能保證食用安全。
二、如何辨別雞蛋是不是變質了
用手輕輕搖動雞蛋，沒有聲音的話，就證明雞蛋是新鮮的，如果有水聲的話，就是壞的雞蛋。將雞蛋放入冷水中，如果是新鮮的雞蛋，雞蛋會下沉，如果雞蛋變質了，就會浮在水上。最簡單直接的方法，打開雞蛋，發現蛋黃散了，和蛋白混在一起，就不能再食用了。
