如果家中有面粉的話，也應該選擇正確的方法存放面粉，因為面粉很容易變質生蟲，而變質生蟲之后的面粉不能夠繼續使用。冰箱的主要作用就是保存食物，在夏季的時候很多食物都容易變質，因此冰箱也必不可少，可是面粉可以在夏天放進冰箱里保存嗎?
一、夏天面粉可以放冰箱嗎？
面粉不能放進冰箱保存。濕度干爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合適溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
二、面粉的正確儲存方法
1、通風良好面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。
2、沒有異味面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環境，不能有異味。
3、離墻離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠制品，如用木制品時，應小心木刺，做成污染。
