說起小蘇打，人們都非常的了解，因為人們日常生活中經常用到。小蘇打就是碳酸氫鈉的俗稱，屬于堿性，日常做飯的時候會用到。小蘇打的作用與功效非常多，不僅可以在做飯的時候放入，如果人們的牙齒不夠白的話還可以用小蘇打進行緩解，想要修復發質也可以用小蘇打清洗。
碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
小蘇打的功效與作用
1、美白牙齒
每周一次，用小蘇打粉混合少量水當牙膏刷牙，有美白牙齒的功效。
2、排毒
小蘇打泡澡有助于排出體內毒素，改善扁桃腺炎、咽喉腫痛、牙齦和口腔潰瘍等。在浴缸內加入4杯小蘇打粉，注入與體溫相當的溫水，泡45分鐘即可。
3、止癢
在洗澡缸水里倒入一杯小蘇打粉和四分之一杯嬰兒潤膚油泡澡，能夠緩解換季瘙癢的皮膚。
4、去角質
取等量小蘇打和溫水調和成糊狀，涂在身上當成磨砂膏，有去角質和死皮的作用。
5、柔嫩手腳
取等量小蘇打和溫水，調成糊狀擦洗手腳，可去除死皮，讓皮膚更柔軟。用小蘇打擦洗指甲還可以使其更光亮。
6、修復受損發絲
泳池中含有氯化物，容易損傷頭發。取半茶匙小蘇打，加入1品脫(約合568毫升)水中，清洗頭發，可有效修復頭發氯損傷，使頭發更干凈亮澤。
