脂肪太多的危害大家都知道，但是有些女性為了追求骨感美，拼命減肥。其實(shí)脂肪也不是越少越好。給身體保持適當(dāng)?shù)闹韭剩ㄅ宰詈貌灰陀?9%），否則，容易引起內(nèi)分泌失調(diào)等各種問題。
脂肪有哪些好處？
1.結(jié)構(gòu)功能
脂肪是人體必要的構(gòu)成物質(zhì)，包括每個(gè)細(xì)胞的膜，基本上是由脂肪作為主要結(jié)構(gòu)的。可以說(shuō)，沒有脂肪，便沒有了人體。
2.提供能量
人體每日需要的熱量約有30%是由脂肪提供的，這些能量支撐著人體正常的生理活動(dòng)。可以說(shuō)，沒有脂肪給女人提供能量，女人就難以維持生命的正常周轉(zhuǎn)，更不要說(shuō)跑跑跳跳做運(yùn)動(dòng)、生機(jī)勃勃干工作了。
3.儲(chǔ)存能量
脂肪細(xì)胞儲(chǔ)蓄了大量的脂肪，當(dāng)消耗的能量超過(guò)攝入的能量時(shí)，脂肪便把儲(chǔ)存的能量釋放出來(lái)供人體消耗。因此，脂肪儲(chǔ)存較多的女人比較耐餓。
4.供給必需脂肪酸
必需脂肪酸是細(xì)胞的重要構(gòu)成物質(zhì)，具有多種生理功能，促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚和毛細(xì)血管的健康，并參加的代謝。可見，缺少了脂肪，女人可能身材矮小、皮膚粗糙。
5.保護(hù)身體組織
脂肪是器官、關(guān)節(jié)和神經(jīng)組織的隔離層，可避免各組織相互間的摩擦，對(duì)心、肺、胃等器官起保護(hù)和固定作用。當(dāng)女人受到外力的沖擊時(shí)，脂肪可以保護(hù)女人的器官不會(huì)破裂出血。
6.維持體溫
脂肪是熱的不良導(dǎo)體，皮下脂肪可阻止身體表面散熱，在寒冷的冬幫助女人保持正常的體溫。
如何保持身體的脂肪平衡
當(dāng)使用油脂的時(shí)候，烹飪中僅選擇油、、油或豬油，做色拉或其他餐食時(shí)主要使用。
避免使用所有的和反式脂肪，反式脂肪就是氫化或部分氫化的植物油。
平衡富含ω-6和ω-3脂肪的食物攝入，并且控制各類脂肪攝入總量。如蔬菜，各類油脂和乳制品，花生、杏仁、腰果等。
每日如何正確的攝入脂肪
在食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中，脂肪是需強(qiáng)制標(biāo)示出的四大核心營(yíng)養(yǎng)素之一，部分營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽還會(huì)提供飽和脂肪（酸）、單不飽和脂肪（酸）和多不飽和脂肪（酸）、反式脂肪（酸）等信息。那么普通消費(fèi)者應(yīng)該如何讀懂和利用好這些信息呢？為此，我們需要厘清這些營(yíng)養(yǎng)素的概念，了解它們與人體健康的關(guān)系。
脂肪由碳、氫、氧三種元素組成，是由和脂肪酸結(jié)合而成的甘油三酯。脂肪是提供人體能量的主要物質(zhì)，還為人體提供必需的脂肪酸和促進(jìn)人體對(duì)脂溶性維生素的吸收。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每日膳食中脂類供給的能量占總能量的比例應(yīng)不超過(guò)30%。根據(jù)這個(gè)數(shù)據(jù)，《通則》中給出的脂肪營(yíng)養(yǎng)參考值為不大于每天60克，即在一般情況下，每個(gè)人每天不要吃超過(guò)60克的脂肪。消費(fèi)者可以根據(jù)食品標(biāo)簽的脂肪含量控制脂肪攝入量。
