黃瓜雞蛋減肥法是一種又快又有效的減肥法。參考多種食譜，用兩種主要食材能做出多樣的減肥餐，在減肥的同時不會虧待自己的胃。只要堅持黃瓜雞蛋食譜，一個月輕松甩掉30斤脂肪哦。
一、黃瓜雞蛋雞蛋減肥原理
雞蛋減肥是有根據的。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用。此外，雞蛋含有人體需要的許多元素，尤其是蛋白質，含量相當豐富，高蛋白質飲食能夠增強胰高血糖素的分泌。而減少糖類物質，使血糖濃度降低，也促進了胰高血糖素的分泌，從而導致脂肪的分解速度加快。但是，要注意控制每天吃的雞蛋數量。
而黃瓜含有一種能有效地抑制糖類轉化成脂肪的物質——丙醇二酸。此外黃瓜還含有豐富的纖維素，食用之后可以促進腸胃的蠕動，促進排便。黃瓜還可以降低膽固醇，由于它的熱量非常的低，所以很適合高血壓、高血脂還有糖尿病等肥胖患者食用，是肥胖食療的佳品。
二、黃瓜雞蛋減肥食譜
黃瓜雞蛋湯
材料：黃瓜1根、雞蛋2個、蔥、豆油、食鹽
做法：黃瓜洗凈切段，再改刀成長條，雞蛋打散后加水拌勻，小蔥切小段；鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻便下入雞蛋液，煮開后，看到雞蛋有些凝固狀即可。
雞蛋黃瓜餅
材料：黃瓜1根，雞蛋1個，面粉200克，鹽少許，黑芝麻少許
做法：黃瓜洗凈切絲，和雞蛋、面粉、鹽、水、黑芝麻放一起攪拌均勻；油鍋燒熱，下鍋煎至金黃即可。
銀耳黃瓜炒雞蛋
材料：黃瓜，雞蛋，銀耳，紅棗，油，料酒，鹽，雞精
做法：將黃瓜洗凈切塊，銀耳泡好切削，紅棗去核；將雞蛋打入碗中，戳破蛋黃，放入微波爐叮一分鐘后雞蛋取出，切成自己喜歡的形狀。然后，往鍋里倒油，放入全部材料去炒，然后加入少許料酒、雞精、鹽，翻炒幾下即可出鍋。
雞蛋黃瓜沙拉
材料：黃瓜、雞蛋。調料：沙拉醬、鹽、黑胡椒
做法：雞蛋煮熟后剝去殼，把蛋黃蛋白分開；蛋白切成丁備用，黃瓜切成段；
蛋白內加入適量色拉醬和鹽，然后磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻；蛋黃先用勺子碾碎，加入一點點鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀；黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。裱花袋內裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。
