山藥是不錯的膳食，美味好吃不說，還能有很好的減肥效果，很多朋友并不知道，今天就給大家具體來介紹一下。
為什么能減肥
1、山藥中含有大量的膳食纖維，山藥黏液中的是可溶于水的半纖維素，這些纖維素遇水可膨脹80到100倍，增加飽腹感，從而減少更多熱量的攝入，阻止糖分和脂肪的吸收及轉化。
2、山藥的黏液蛋白可預防心腦血管系統的脂肪沉淀，使血管更具彈性，防止動脈血管粥樣硬化，減少皮膚脂肪沉淀。
3、山藥的熱量很低，又含有大量的和微量元素，可加速腸道蠕動，快速排出體內毒素及垃圾，減少，加速新陳代謝，從而幫助瘦身塑形。
4、山藥中含有一種消化酶，可以分解食物中的蛋白質及，能有效防止脂肪的產生和沉淀，長期食用，可塑造完美體型。
如何利用山藥減肥
薏仁山藥粥
材料：新鮮山藥50g切塊，薏仁20g，3粒、10g洗凈備用，80g
做法：
1、山藥放入鹽水中浸泡，薏仁用溫水浸泡半小時。織夢好，好織夢
2、把淘好的大米加水熬煮至沸騰，加入泡好的薏仁繼續熬煮15分鐘。
3、最后加入山藥、紅棗和枸杞，攪拌均勻后繼續煮15分鐘至山藥完全松軟即可出鍋。dede
鐵棍山藥湯
材料：排骨750克、鐵棍山藥500g、鹽8克、高湯1000克、沙參20g，紅棗8顆，姜片適量、味精適量、清水2000克。
做法：
1、排骨入冷水，煮到沸，撈起備用。
2、山藥去皮切塊，浸到鹽水中防止變色。
3、排骨加高湯、熱水、姜片，沙參煮到五分熟。
4、加入山藥塊，一起煲到沸，轉文火再煲40分鐘。
5、排骨和山藥都酥爛時，湯就煲好了，加鹽、味精就可以喝了。
