減肥期間是可以吃豆芽的，減肥的時候本身就應該多吃蔬菜，而豆芽的熱量低，十分適合減肥期間食用。
營養專家介紹，綠豆芽所含的能量很低，但卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。
吃黃豆芽不僅能夠減肥，而且黃豆芽還具有很不錯的營養價值以及藥用價值。黃豆芽是一種非常有助于消化的豆制品，其中所含有的維生素B2，碳水化合物以及磷等礦物元素都非常多，所以平時生活當中多吃豆芽是能夠起到補充營養的作用。豆芽當中的維生素C含量不少，愛美的女性朋友可以多吃豆芽從而起到美容養顏的效果。
豆芽可以減肥嗎
豆芽具有一定的減肥效果。
黃豆芽是可以幫助減肥的。首先黃豆芽自身的熱量就不是很高，食用后導致長胖的幾率不高。其次是黃豆芽中含有豐富的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動幫助排出體內多余的廢物，并且中醫中還認為黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹的功效，因此食用黃豆芽在一定程度上是可以幫助減肥的。
因為黃豆芽當中所含有的能量非常低，所以吃黃豆芽肯定是可以達到減肥的效果，根據相關的研究調查表明在一千克左右的黃豆芽當中僅僅只有八卡里路的熱量，所以女性朋友吃黃豆芽是可以減肥的。黃豆芽當中所含有的植物纖維還不少，女性朋友經常吃能夠有利于腸胃的蠕動，能夠解決人體便秘的問題，如果女性朋友有便秘的毛病那么是可以嘗試多吃一些黃豆芽來解決。
豆芽減肥怎么吃
涼拌黃豆芽
材料：黃豆芽300克，紅蘿卜50克，姜絲20克，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙
做法：
1、胡蘿卜切絲;黃豆芽去根部，放入滾水中汆燙約10秒，撈起沖冷水至涼，瀝干水份備用。
2、將姜絲與所有調味料拌勻，加入作法1的黃豆芽及胡蘿卜絲混拌均勻至入味即可。
豆芽湯
原料：黃豆芽250克，北豆腐80克，鹽2克，大蔥5克，雞精2克，植物油15克
做法：
1、黃豆芽洗凈去根;豆腐入鹽水燙一下后切塊;蔥洗凈切蔥花。
2、炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
