對于湯泡飯吃會不會長胖這個問題的答案不是絕對的，可能有一部人并不會長胖，但是還是存在一定的風(fēng)險，所大家最好不要這樣吃。
人們說吃湯泡飯會長胖，主要是因為湯泡飯的米飯表面被軟化，吃的時候容易下咽，人會不知不覺的吃很快，這樣神經(jīng)系統(tǒng)來不及把飽脹感通過大腦傳遞給胃，就容易導(dǎo)致吃撐。經(jīng)常吃撐，熱量攝取增加，就容易長胖了。但是，如果你吃的時候慢一點，吃湯泡飯是不會長胖的。當(dāng)然，最好也不要用比較油膩的湯泡飯，比如雞湯、骨頭湯等，這些油脂多，吃多可能要容易長胖些。
在吃湯泡飯的時候由于吃起來比較容易，關(guān)鍵是不需要用牙齒咀嚼，所以人的吃飯速度回加快，而這只會導(dǎo)致胃部負(fù)擔(dān)加重，飯都堆積在胃底下嚴(yán)重影響胃的運作，致使消化系統(tǒng)受到影響，也會損傷胃部，出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。這樣長期以往下去就會在體內(nèi)積累脂肪而長胖，在米飯中加入湯之后，本來沒有食欲的人會為了香味忍不住吃一口，而這樣的口感會促使人慢慢就吃多了，然后就一定會在吃撐后才發(fā)覺，所以就會把自己的胃撐大，這樣就會導(dǎo)致胃部積食，胃也就來不及分解體內(nèi)的食物，最后導(dǎo)致長胖。
米飯怎么吃不胖
用小型餐具
有些人進食量過大，并不是胃口有多大，而是心理因素導(dǎo)致的。往往在饑餓的狀態(tài)下看到美食會有一種沖動，想要快速吃掉它，而其中，餐具也起到了一定推動作用，因此，建議大家換用小型餐具，這樣所盛的食物也會減少，自然也就吃得少了。
吃米飯前先吃流食
提倡在吃飯前先吃流食，比如喝一杯清水，或喝一碗清淡營養(yǎng)的蔬菜湯。其主要目的是為了增強飽腹感，填補胃部空間，這樣就能很輕松地控制正餐中的進食量，避免過量進食啦。另外，蔬菜湯中含有豐富纖維素，熱量又低，不但管飽還能滋潤腸道，預(yù)防便秘，從而不會擔(dān)心小腹鼓脹的問題。
自然醇香，少油少鹽
有人喜歡吃加多油多鹽的湯汁泡飯，這個習(xí)慣不利于健康。米飯還是自然醇香的好，有利于控制攝入量，那些多油多鹽的炒飯、拌飯、蓋飯也都要少吃。
少洗少泡、避免軟爛
很多人淘米的時候，喜歡淘很多次，而且還用手用力揉搓，覺得非要這樣才能洗干凈。其實，過度洗米會損失大米中的很多營養(yǎng)物質(zhì)，一般2次就夠了。
吃湯泡飯的危害
1、引起胃痛
對于胃功能強大的人來說，偶爾吃幾次湯泡飯問題不大;但對于胃功能較差的人來說，經(jīng)常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負(fù)擔(dān)，這會刺激胃腸粘膜，容易出現(xiàn)胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等癥狀。
2、易有飽脹感
用湯泡過的飯，其容量會增加，這樣孩子吃了以后就很容易感到脹飽，每餐相應(yīng)的攝入量就會減少。長此下去，孩子一直處在半饑餓狀態(tài)，會影響到孩子的生長發(fā)育。
3、咀嚼不充分
吃泡飯雖然便于吞咽，但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附著于牙齒及口腔的食物殘渣，唾液中還有些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌作用，這些對于預(yù)防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發(fā)育，促進局部血液循環(huán)及淋巴回流，增強代謝。若咀嚼不充分，則這些功能也就減弱了，嚴(yán)重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。
4、食欲減退
吞食泡飯減少了咀嚼動作，也會相應(yīng)地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經(jīng)過細(xì)致磨碎的食物大顆粒直接進入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并獲得更多的能量來進行消化。長此下去，食欲就會逐漸減退。
5、影響消化
不經(jīng)咀嚼的飯會增加胃的負(fù)擔(dān)，而過量的湯水又會將胃液沖淡，從而影響食物的消化吸收，時間長了還容易引發(fā)胃病。
