食用綠豆是可以幫助減肥的，綠豆是一種營養價值很豐富的食物，同時還有高纖維低脂肪的特點，此外綠豆還具有排毒的功效，因此是非常好的減肥食材。
綠豆湯熱量低綠豆湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物，而且卡路里極低。如此，綠豆湯既能替代主食又能減少攝入的熱量。綠豆湯能促進消化綠豆湯能促進腸胃的蠕動，從而加強消化系統，利尿，防止便秘。一定程度的分解脂肪綠豆湯的有效成分，一定程度上可以對殘留的脂肪進行分解，還能抑制脂肪的堆積，從而控制脂肪。
綠豆的熱量很低，而且綠豆湯含有非常方法的蛋白質和碳水化合物，綠豆的卡路里也很低，將綠豆代替主食來吃能夠減少熱量的攝入，增加飽腹感，從而達到一定的減肥效果。綠豆湯能夠促進腸胃蠕動促進消化，能夠增強消化系統，利尿防止便秘，夏天吃綠豆利尿消腫。綠豆湯在一定程度上還能夠分解脂肪，能夠對體內殘留的脂肪進行分解，不但能夠分解脂肪還能夠抑制脂肪的堆積，有效控制體重。
綠豆減肥還是紅豆減肥
綠豆和紅豆都具有減肥的效果，可以根據自己的喜好選擇。
紅豆因為它特殊的紅顏色，往往都是被人認為是一種補品來的，因為紅色是我們血液的顏色，中國人非常講究的就是以形補形嘛，自然也就會認為是一種補品了。所以很多人也在問喝紅豆湯能減肥嗎?事實上呢，紅豆的營養確實不錯，但是它在幫助我們補充營養的時候往往也是可以幫助我們利尿消腫的，而且紅豆中含有的一些石堿成分更是可以幫助我們降低患便秘的幾率，所以說紅豆湯是可以幫助我們減肥的。
中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
綠豆湯減肥的注意事項
1、空腹不喝綠豆湯
綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。尤其是本身體質寒涼的人更加不宜空腹喝綠豆湯。空腹喝綠豆湯，可能會導致腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀。因此，在喝綠豆湯前，最好先進食其他食物。
2、不能同時喝綠豆湯和中藥
有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆，否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。所以，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
3、綠豆湯不能天天喝
綠豆湯解暑，夏天里很多人都會饞綠豆湯，甚至天天都喝一碗。然而，物極必反，再好的東西也不能天天吃。一般情況下，成人一天喝2~3次。而小孩子則要依體質而論，喝前建議咨詢一下醫師。
4、煮綠豆湯加大量糖
煮綠豆湯時候，人們都喜歡往里面添加糖，這樣子，綠豆湯口味更好。而對于減肥的人來說，加入了糖后，綠豆湯的減肥效果就大打折扣了。
5、腸胃不好的人不宜多喝綠豆湯
綠豆富含蛋白質，其含量甚至比雞肉還要多。大分子的蛋白質需要在酶的作用下被分解為氨基酸才可被吸收。身體虛弱，腸胃不好的人消化功能比較差，多喝綠豆湯會對腸胃造成負擔，導致消化不良，脹氣、腹瀉等癥狀。
6、不宜用金屬鍋來煮綠豆湯
綠豆皮中含有類黃酮，這種物質和金屬離子作用后會形成顏色比較深的復合物。這種復合物很難消化，食用后會導致腸胃不適或消化不良等問題。
7、煮綠豆湯時別加堿
一些人比較喜歡和稠一些的綠豆湯，在煮綠豆湯時會往里面添加堿。但是，堿會破壞綠豆中的維生素B和抗氧化成分。因此，在煮綠豆湯時最好不要添加堿，可以考慮往里面添加燕麥、米來使得綠豆湯變稠。
