牛肉大家都知道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富的，而且脂肪含量是很低的，經(jīng)常食用對(duì)身體是很有益的，牛肉在日常生活中的吃法也是非常多的，可以炒著持，還可以烤著吃，其實(shí)還可以鹵著吃，鹵牛肉在平時(shí)是很受歡迎的美食，鹵牛肉的好處有哪些？
一、鹵牛肉的好處有哪些
1.補(bǔ)血補(bǔ)氣作用
鹵牛肉中含有豐富的鐵元素，有利于促進(jìn)血紅蛋白的合成，從而促進(jìn)機(jī)體的造血功能，達(dá)到補(bǔ)血作用，可用于治療貧血，尤其是缺鐵性貧血，有很好的療效。
2.減肥瘦身功效
鹵牛肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，少量脂肪，是減肥瘦身的最佳產(chǎn)品，有很好的增肌健美作用。
3.增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用
鹵牛肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鋅、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)成分，可為機(jī)體提供所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的作用，增強(qiáng)抵抗力。
二、鹵牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含蛋白質(zhì)
它含有較為豐富的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w肌肉提供足夠的能量，可以促進(jìn)組織細(xì)胞的修復(fù)，一般對(duì)于手術(shù)之后和處在生長(zhǎng)發(fā)育期間的人群，都是可以考慮選擇的。
2、維生素
鹵牛肉中富含較多的維生素，比如維生素b12、維生素b6，以及各種微量元素，包括鋅、鎂，平時(shí)多吃鹵牛肉，在一定程度上可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，另外貧血的患者也可以進(jìn)食鹵牛肉來(lái)進(jìn)行食補(bǔ)。
3、滋養(yǎng)脾胃
從中醫(yī)方面，鹵牛肉可以起到滋養(yǎng)脾胃、化痰息風(fēng)、強(qiáng)筋健骨的作用。
